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とんかつ・弁当のテイクアウト専門店「鎌倉こうえつ」

惣菜市場は成長し続けます。

食卓においしさと栄養を添える惣菜は、今や私たちの食生活に欠かすことのできないものとなりました。
女性の社会進出、単身世帯の増加などから、家庭での調理時間の短縮の要求が高まり、調理済み食品つまり惣菜の需要は年々拡大し、その市場規模は6兆円を越え、あと数年で10兆円に達するともいわれています。
「鎌倉こうえつ」はこの成長著しい持ち帰り惣菜の中でも特に人気の高いとんかつ、コロッケなどフライ類及びお弁当を大手ショッピングセンターの中で販売しています。

安心して開業できるのには理由があります。
  • 大手ショッピングセンターの中にあなたのお店がもてます。
  • 店舗がショッピングセンターの中にあるから路面店と比べて売り上げが確実に見込め、オープン時から採算ベースにのせることが可能です。
  • 惣菜の中でもとんかつは比較的単価の高い商品ですから大きな売り上げをあげることが可能です。
  • 本部から厳選された食材をお届けしますので、プロの調理人でなくても専門店の味を提供できます。
  • どなたでも一ヶ月の研修で経営ができます。
フライを中心にした商品構成なので作業効率に優れ、品質にこだわった商品が提供できます。

取り扱い商品はとんかつ、フライ類、お弁当です。