葵光悦/鎌倉こうえつ

食卓においしさと栄養を添える惣菜は、今や私たちの食生活に欠かすことのできないものとなりました。

女性の社会進出、単身世帯の増加などから、家庭での調理時間の短縮の要求が高まり、調理済み食品つまり惣菜の需要は年々拡大し、その市場規模は6兆円を超え21世紀中には10兆円に達するともいわれています。

「鎌倉こうえつ」はこの成長著しい持ち帰り惣菜の中でも人気の高いとんかつ、コロッケなどフライ類及びお弁当を大手ショッピングセンターの中で販売しています。